Nuevas Estadísticas: Conoce exactamente qué está pasando en tu negocio

Esta actualización incluye:

• Un panel de estadísticas completo con 7 secciones de análisis.
• Filtros por período, método de pago y tipo de entrega.
• Descarga de reportes en Excel para cada sección.
• Comparativa automática contra el período anterior.

Tomar buenas decisiones en el negocio, requiere tener los datos correctos en el momento correcto. Por eso lanzamos las Nuevas Estadísticas Avanzadas de Plick: una sección completa que te da una radiografía clara de tu canal de pedidos en línea, sin necesidad de ser contador ni experto en Excel.

Si quieres dejar de operar a ciegas, sigue leyendo para conocer todo lo que esta nueva herramienta puede hacer por ti.

Elige el período que quieres analizar

Ahora tienes el control total sobre el tiempo que quieres revisar. Puedes filtrar por Hoy, Esta semana, Mes actual, Trimestre o definir un período personalizado con fechas exactas. Además, cada sección muestra automáticamente una flecha verde o roja comparando el resultado contra el período anterior equivalente (por ejemplo, junio vs. mayo), para que sepas de un vistazo si vas para arriba o para abajo.

Adicionalmente, puedes aplicar Filtros avanzados para segmentar toda la información por Método de pago (efectivo, tarjeta, transferencia, pago en línea) o por Método de entrega (domicilio, recoger, comer en restaurante). Esto te permite hacer análisis precisos, como saber cuánto genera cada canal de venta o qué tan rentable es tu servicio a domicilio vs. la venta en mostrador.

1. Resumen: el tablero de control de tu negocio

La primera sección te da un vistazo completo de los números más importantes del período seleccionado, todos en un solo lugar:

Ventas totales, Ganancia neta, Pedidos vendidos y Ticket promedio son los cuatro indicadores principales. Debajo de ellos encuentras también el desglose de Total de propinas, Costo de envío, Costo de producción y Consumo de productos.

Pero lo que hace diferente a esta sección es que no solo muestra números: te dice si subiste o bajaste respecto al período anterior. Si tu ticket promedio bajó un 5%, sabes que algo pasó en la percepción de valor de tus clientes. Si el costo de producción subió un 33%, es momento de revisar tu menú o tus proveedores.

Además, verás destacado el Producto más vendido del período, con las unidades vendidas y el ingreso que generó, y dos gráficas clave:

Ventas por tipo de entrega divide tus ventas entre pedidos en restaurante, a domicilio y para recoger, tanto en pesos como en número de pedidos.

Cobros por método de pago muestra el desglose entre efectivo, transferencia, tarjeta y pago en línea. Información clave para cuadrar tu caja y entender el método de pago favorito de tus clientes.

2. Pedidos generados: el libro de ventas completo

Esta sección es tu registro histórico de cada pedido del período. En la parte superior verás los indicadores de Pedidos del período, Ventas totales, Ganancia y Ticket promedio, más un bloque de Estado de cobro que te muestra cuántos pedidos están Cobrados, Pendientes o Fallidos, especialmente útil si manejas pagos en línea.

Más abajo encontrarás la tabla completa de pedidos con folio, fecha, cliente, total, ganancia, método de pago, estado de pago y estatus de entrega. Puedes elegir ver las columnas principales o todas las disponibles, y lo mejor: descargar todo en Excel con un solo clic para llevar el detalle a tu contador o tu equipo.

3. Corte de caja: cuadra tu dinero sin dolores de cabeza

¿Cuánto efectivo deberías tener en caja al cerrar el día? Esta sección responde exactamente eso.

El Corte de caja funciona con su propio filtro de período (Hoy, Ayer, Esta semana o Personalizado), y además incluye un filtro especial de Horario / Turno que te permite cuadrar únicamente un turno específico (por ejemplo, de 14:00 a 23:00). Ideal si tienes dos turnos y cada uno tiene un encargado diferente.

Verás el desglose de Cobrado por método de pago con la barra proporcional entre efectivo y tarjeta, y el Resumen de cierre con el Total cobrado, menos las propinas y el costo de envío, dando como resultado el Neto del negocio. Todo exportable a Excel.

4. Clientes: conoce quienes son tus clientes frecuentes

Esta sección te muestra algo que antes era imposible saber sin llevar un registro manual: quiénes son tus clientes frecuentes y cuánto valen para tu negocio.

En la parte superior verás dos métricas clave: el número de Clientes frecuentes (clientes únicos con 2 o más compras identificados por número de teléfono) y la Recompra promedio (cuántos pedidos hace en promedio cada cliente frecuente en el período).

La tabla de clientes frecuentes es particularmente poderosa: ordena a tus mejores clientes por monto acumulado o por número de pedidos, y muestra nombre, teléfono, método de pago favorito, tipo de entrega y total gastado. Además, desde la misma tabla puedes contactar directamente al cliente por WhatsApp o llamada con un solo toque, sin tener que buscar el número en otro lado. Todo, exportable a Excel.

5. Ranking de productos más vendidos

El Ranking de productos te muestra todos tus platillos ordenados por cantidad vendida o por ganancia generada, con la barra de participación relativa de cada uno.

Lo que lo hace especialmente útil es que cada producto muestra su margen de ganancia en porcentaje y el ingreso generado, para que no te enamores solo de los más vendidos si no son los más rentables.

Y hay algo más: Plick identifica automáticamente productos con alertas inteligentes. Una etiqueta "Revisar precio" aparece junto a productos que tienen un margen por debajo del esperado para su categoría. Una etiqueta "Estrella" resalta los productos que combinan alta demanda con buen margen. Información de negocio que antes requería horas de análisis en una hoja de cálculo, ahora disponible en segundos.

6. Ventas por día: descubre patrones de demanda

Esta sección responde tres preguntas que todo restaurantero necesita saber:

¿Cuándo vendo más? La gráfica de Pedidos por día muestra el conteo diario del período seleccionado y resalta cuál fue tu mejor día y cuántos pedidos tuvo. Puedes alternar entre ver el número de pedidos o el monto en ventas.

¿Qué días de la semana son más fuertes? La gráfica de Mejores días de la semana agrupa los pedidos por día (lunes, martes, etc.) para que sepas exactamente en qué días debes reforzar personal, inventario y preparación. ¿Los jueves son tus días estrella? Plick te lo confirma con datos.

¿En qué hora se concentran tus pedidos? El mapa de calor de Horas pico muestra la distribución de pedidos por cada hora del día, desde las 0h hasta las 23h, y al pie de la sección te indica directamente cuál es tu hora pico con el número de pedidos. Con esto, puedes ajustar el horario de entrada de su personal de cocina para estar preparado 30 minutos antes del pico.

7. Ventas por mes: ve el crecimiento de tu negocio

La última sección es la vista estratégica de largo plazo. Con períodos de Últimos 6 meses, Últimos 12 meses, Este año o fechas personalizadas, puedes ver la evolución de tu negocio en el tiempo.

Los indicadores superiores muestran las Ventas del mes actual, el crecimiento porcentual vs. el mes anterior y la Ganancia del mes, mientras que la gráfica de barras compara mes a mes tanto ventas como ganancia, con el porcentaje de crecimiento sobre cada barra. De un vistazo sabes si tu negocio está creciendo, estancado o en caída libre, y puedes identificar los meses donde algo funcionó diferente.

Comparte tu reporte con quien necesites

Además de la descarga en Excel por sección, el panel incluye un botón para compartir el reporte del período, útil si quieres enviar el resumen a un socio, un contador o a ti mismo para revisarlo fuera del panel.

¿Listo para dejar de operar a ciegas?

Estas estadísticas no son solo números en una pantalla. Son las respuestas a las preguntas que te haces todos los días: ¿qué está vendiendo más?, ¿cuánto dinero debo tener en caja?, ¿mis clientes están regresando?, ¿en qué días y horas necesito más personal?

Ahora tienes todo eso en el Panel de Plick, actualizado en tiempo real.

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Si aún no tienes Plick en tu restaurante, estas estadísticas son solo una parte de lo que te estás perdiendo. Empieza gratis y gestiona todos tus pedidos más fácil, desde un solo lugar.