Esta actualización incluye:

• Envío automático de plantillas de mensaje personalizadas, cada vez que cambias el estatus de un pedido desde el Panel de Administración.

¿Por qué esta integración hará 30% más productivo tu flujo de trabajo diario, aumentando un 5% las ganancias diarias de tu negocio?

Uno de los costos más grandes en un negocio gastronómico, es la mano de obra. Según el INEGI, es el segundo gasto más alto después del costo de insumos (alimentos y bebidas) y oscila generalmente entre un 20% y un 35% de las ventas.

Sin importar que tengas un restaurante, una dark kitchen, una cafetería, una carnicería o un food truck, este costo impacta fuertemente el bolsillo de cualquier negocio gastronómico.

Al entender esto, empezamos a investigar a detalle el flujo de trabajo de un negocio que ya usa Plick para vender a domicilio y pasar a recoger.

Nos dimos cuenta de que había un patrón claro. Plick agilizaba la captura del pedido, pero la comunicación con el cliente final seguía siendo manual una vez que el restaurante recibía la Comanda Digital de Plick con el pedido detallado.

"Confirmarle al cliente que ya recibimos su pedido, avisarle que ya va en camino el repartidor, o que ya está listo para que lo recojan, son tareas manuales que nos quitan mucho tiempo del personal que atiende los pedidos." Comentaba Erick, en una de las charlas con el usuario, el dueño del comercio GoPizza en el Estado de México, México.

¿Cómo funciona la integración de Plick con WhatsApp Business?

Esta integración te permitirá personalizar cada una de las plantillas de mensaje que serán enviadas al momento en el que muevas el estatus de un pedido desde en Panel de Administración de tu Comercio de Plick.

Puedes conectar el mismo número de teléfono que usas actualmente para gestionar tus pedidos de WhatsApp. Solo deberás escanear un QR para integrarlo con Plick fácilmente.

• Métodos de entrega soportados con notificaciones automáticas:
  • Envío a domicilio.
  • Pasar a Recoger.
  • Comer en Restaurante.

Ahorro de tiempo del personal.

Ahora, en lugar de que el cajero tenga que confirmar el pedido a cada cliente por WhatsApp, avisarles que ya va en camino y confirmar la llegada del pedido. La integración se encarga de notificarle el estatus de su pedido en tiempo real, al cambiar el estatus en el control de pedidos de Plick.

Mantener informado al cliente del estatus de su pedido es muy importante, ya que la incertidumbre hace que el cliente se decida cancelar su pedido y hacerlo con la competencia.

Videotutorial de la Funcionalidad

Contacta a Soporte para añadir esta funcionalidad a tu plan Starter, Plus o Profesional.

Durante el mes de marzo 2026, solo tendremos 20 nuevas plazas disponibles. Sé parte del segundo batch de usuarios en usar esta nueva funcionalidad. No te quedes fuera.

Esta actualización del Comandero incluye:

• Adaptación del Comandero para dispositivos móviles.
• Mejoras en la experiencia de usuario para pantallas pequeñas.

Porque tú lo pediste... Ya puedes utilizar todas las funcionalidades del Comandero desde cualquier dispositivo móvil. Ahora podrás usar el Comandero de Plick, en el navegador, desde: Móvil, Tablet y PC.

El Comandero móvil soporta cualquier navegador como Google Chrome y Safari. Puedes utilizarlo en dispositivos con sistema operativo Android o IOS.

Es importante utilizar la última versión del navegador disponible, para una experiencia fluida y sin fricción. Recuerda también tener buena conectividad a red de datos o WiFi.

Videotutorial del Nuevo Comandero

Aquí un pequeño tutorial para entender cómo funciona el Comandero.

¿Te quedaron dudas? Contacta a nuestro equipo de Soporte.

Queremos tomarnos un momento para agradecerte por confiar en nosotros un año más. Por permitirnos acompañarte en cada pedido, cada comanda y cada meta cumplida en este 2025.

Este 2026, nuestra misión sigue siendo la misma: ayudarte a crecer tu canal de pedidos en línea de forma sencilla y directa, con tecnología simple.

Horarios Especiales de Soporte 🎄

El resto de los días estaremos operando en nuestro horario habitual para apoyarte en todo lo que necesites.

De parte de todo el equipo, te deseamos unas felices fiestas, clientes felices y, sobre todo, muchos pedidos.

Con cariño,
— El Equipo de Plick 💙

Esta actualización del Comandero incluye:

• Una interfaz más fácil e intuitiva.
• Ahora puedes registrar pedidos en los 3 métodos de entrega:
  • Envío a Domicilio
  • Pasar a Recoger
  • Comer en Restaurante

Videotutorial del nuevo Comandero

En Plick, nuestro compromiso es brindarte herramientas que no solo modernicen tu negocio, sino que simplifiquen tu operación diaria. Sabemos que en "el rush de la operación”, cada segundo cuenta. Por eso, nos emociona anunciar el lanzamiento de la nueva versión del Comandero de Plick.

Diseñado específicamente para tabletas y computadoras, este sistema llega para centralizar y agilizar la toma de pedidos manuales, permitiéndote gestionar todas tus ventas desde una interfaz intuitiva, rápida y robusta.

Si buscas optimizar tus flujos de trabajo y evitar errores en las comandas, sigue leyendo para conocer todo lo que este nuevo sistema puede hacer por ti.

3 Modalidades, Una Sola Pantalla

1. Envío a Domicilio

Gestionar los pedidos telefónicos o por WhatsApp nunca fue tan fácil.

• Captura completa: Registra nombre, teléfono y dirección de entrega con referencias opcionales.
• Cálculo automático: El sistema calcula el costo de envío automáticamente, según la dirección de entrega.

2. Para Recoger

Ideal para clientes que pasan rápido o que hacen su pedido sobre el mostrador

• Agilidad: Solo requiere el nombre y el tel. del cliente para iniciar la orden.
• Selección rápida: Interfaz mejorada para agregar productos al carrito en segundos.

3. Comer en Restaurante

La toma de pedidos, en la mesa, llevada al siguiente nivel.

• Mapa de mesas: Selecciona el número de mesa visualizando el estado en tiempo real (libres u ocupadas).
• Cuentas consolidadas: ¿Los clientes pidieron algo más? Puedes agregar productos adicionales a una mesa ya ocupada y unificar la cuenta sin complicaciones.
• Es 100% compatible con el Menú QR Autoservicio: Cuando el comensal usa el QR en la mesa y levanta un pedido, el mesero puede añadir más pedidos a la misma mesa que el comensal abrió desde su teléfono.

Características que marcan la diferencia

Más allá de tomar la orden, el nuevo Comandero está diseñado para darte control y flexibilidad:

• Interfaz Optimizada: Con las categorías de productos ancladas en la parte superior, la navegación es fluida, ideal para pantallas táctiles de tabletas.
• Carrito de Compras Detallado: Antes de confirmar, visualiza un resumen completo con datos del cliente, dirección, descuentos aplicados y método de pago seleccionado.
• Gestión de Promociones: Aplica cupones desde el Comandero.
• Múltiples Métodos de Pago: Configura y selecciona las formas de pago que acepta tu negocio para facilitar el cierre de la venta.

Integración Perfecta con tu Panel

Usa tu misma contraseña de tu usuario para el Panel de Plick y el Comandero.

Lo mejor del nuevo Comandero es que no funciona aislado. Cada pedido confirmado se envía instantáneamente al Panel de Control de Pedidos de Plick.

Esto significa que, ya sea que el pedido venga de una mesa, una llamada telefónica o un cliente en mostrador, todo se centraliza en el mismo lugar, replicando los detalles exactos de la entrada original. Esto elimina la doble captura de datos y reduce drásticamente los errores de comunicación entre los meseros y la cocina.

¿Listo para agilizar tu operación?

Te invitamos a probar estas nuevas funcionalidades y a compartirnos tu retroalimentación para seguir construyendo la mejor plataforma para restaurantes.

Esta actualización incluye:

• Flujo de pedidos autoservicio para dentro del restaurante.
• Configuración de mesas por zona.
• Ajuste en la selección del método de entrega.

Pedidos autoservicio para dentro del restaurante

Este nuevo flujo de pedidos, le permitirá a tus clientes hacer sus pedidos dentro del restaurante, sin ayuda de un mesero.

Tu cliente solo debe escanear el QR ligado a la mesa > seleccionar lo que va a ordenar > y enviar su pedido directo a tu cocina.

En el siguiente tutorial, aprenderás cómo funciona y cómo poder implementarlo de manera fácil en tu negocio.

¿Cómo lo implemento en mi negocio?

Si tienes mesas en tu restaurante, y no cuentas con muchos meseros o deseas crecer tu capacidad de atención, sin contratar a más meseros, esta funcionalidad es para ti.

Solo tienes que:

1. Crear una mesa en tu panel de Plick: https://panel-comercio.plick.app/mesas
2. Descargar el QR de la mesa (cada QR es distinto, ya que está vinculado a cada mesa creada).
3. Imprime el QR y pégalo a la mesa. Aquí tu creatividad es el límite. Haz el QR llamativo para que tus clientes lo escaneen.

¡Esperamos que esta nueva funcionalidad te ayude a crecer sin contratar más personal, agilizando tu operación dentro del local!

¿Tienes alguna idea de mejora? Anótala aquí

Tu negocio está en todas partes. Tienes tu perfil de Instagram, Tiktok, tu página de Facebook y por supuesto, tu Menú Digital de Plick para tomar pedidos.

El problema es... ¿qué link pones en tu biografía de Instagram o TikTok? ¿Pones el de tu menú? ¿El de WhatsApp?

En Plick, nuestra misión es darte tecnología simple para que vendas por tu cuenta, sin fricción. Por eso creamos tu Perfil Social: tu propio “árbol de links» diseñado para Restaurantes.

¿Qué es el Perfil Social de Plick?

Es una página simple y minimalista que unifica todos tus puntos de contacto en un solo lugar. Es un único link que le puedes compartir a tus clientes y poner en todas tus redes sociales.

Cuando un cliente entre a tu Perfil, verá todos tus canales ordenados en botones claros y directos:

• Seguir en Redes: Botones directos a tu Instagram, Facebook, TikTok, etc.
• Hacer Pedido (Botón Principal): El link a tu Menú Digital de Plick, siempre visible y listo para convertir a ese seguidor en un cliente.

¿Por Qué Esto es Clave para tu Restaurante?

1. Simplifica la Venta: Ya no tienes que adivinar qué link poner en tu bio de Instagram. Pones tu Perfil y dejas que el cliente elija cómo quiere contactarte o comprar.
2. Aumenta la Conversión: Al poner tu Menú Digital de Plick como el botón principal, estás guiando a tus seguidores de redes sociales directamente a la acción de compra, sin pasos extra.
3. Refuerza tu Marca: Es un perfil limpio, profesional y que funciona perfecto en móviles, dándole seriedad a tu presencia digital.

En Plick, creemos que los negocios locales merecen crecer por su cuenta, sin pagar comisiones a terceros.

¿Cómo lo activo? Videotutorial

¡Ya está disponible en tu panel de Plick! Por ahora, solo para el Plan Profesional.

1. Entra a tu panel.
2. Busca la nueva sección "Perfil Social".
3. Sube tu logo, una breve descripción y empieza a pegar los links de tus redes.

En menos de 5 minutos tendrás tu propio Perfil listo para compartir.

¿Aún no tienes cuenta de Plick? Empieza Gratis.

Estamos muy emocionados por anunciarles esta mejora en la integración con Mercado Pagos. Las mejoras en esta integración consisten en:

• Aumento en la aceptación de pagos en línea.
• Incremento en la seguridad de los pagos.

Mejora en la integración de pagos en línea con Mercado Pagos.

Ahora puedes aceptar pagos en línea desde el procesador de pagos en línea de Mercado Pago. Solo es necesario que crees tu cuenta de Mercado Pago y que sigas las instrucciones de este video para poder empezar a usar la integración de manera muy sencilla.

Crea tu cuenta de Mercado Pago aquí: https://plick.link/fabe531d

¿Cuánto cuesta recibir pagos con Mercado Pago?

Los costos a pagar varían de acuerdo al plazo elegido para tener tu dinero disponible y el medio de pago utilizado en cada cobro:

Puedes configurar los costos y los plazos para tener tu dinero disponible desde la sección de "Costos".

Simulador de Costos

Usa el simulador para proyectar los costos de usar Mercado Pago: https://www.mercadopago.com.mx/cost-simulator

Reembolsos

Los reembolsos se pueden realizar de dos formas: total, cuando el monto total de la venta se devuelve al comprador, o parcial, cuando solo se devuelve al comprador una parte del monto pagado.

Antes de realizar un reembolso, es importante considerar los siguientes factores.

• Fecha límite de reembolso: es posible devolver un pago dentro de los 180 días posteriores a la fecha de aprobación.
• Saldo de la cuenta: debes tener suficiente saldo disponible en tu cuenta para reembolsar el monto, de lo contrario no se realizará la transacción.
• Forma de pago: para pagos con tarjeta de crédito, el monto se reembolsará directamente en la factura.

Ya puedes personalizar el código QR de su menú digital con los colores de tu marca. Esta funcionalidad te permite configurar el color del QR y el color del fondo de manera sencilla.

Entra a tu panel y crea el QR con tu marca: https://panel-comercio.plick.app/compartir-menu

Videotutorial de la Funcionalidad

¿Aún no tienes un Menú Digital en Plick? Crea uno ahora Gratis.

Nuevas funcionalidades del Menú 2.1

Configura Precios y Productos por Canal de Entrega

¿Necesitas que los precios para delivery sean un poco más altos para cubrir el empaque? ¿O quieres ofrecer un producto exclusivo solo para consumo en restaurante? Ahora puedes hacerlo. Muestra productos o asigna precios diferentes para cada canal de entrega: Comer en restaurante, Pasar a recoger y Enviar a domicilio.

• Tutorial para configurar precios por canal de entrega: plick.link/1fcda6e4
• Tutorial para configurar productos por canal de entrega: plick.link/56d1a7c8

Aumenta tu Ticket Promedio con Barras Inteligentes

Hemos añadido dos nuevas herramientas para incentivar a tus clientes a comprar más.

• Envío gratis con compra mínima: Configura una barra que le dice al cliente cuánto le falta para alcanzar el envío gratis. Una forma probada de aumentar el valor del carrito.
• Monto mínimo para envío a domicilio: Asegura la rentabilidad de tu delivery estableciendo un monto mínimo de compra para poder enviar un pedido. Se acabó el enviar un solo refresco.

Creamos una Experiencia de Pedido Más Ágil para tus Clientes Fieles

Agilizar la compra de tus comensales recurrentes es clave para que sigan volviendo. Por eso, hemos añadido dos funciones que les encantarán.

• Indicador de Producto Favorito: Tus clientes ahora pueden marcar sus platillos preferidos con una estrella para encontrarlos y pedirlos de nuevo en segundos.
• Guardado de Direcciones: Se acabó el tener que escribir la dirección una y otra vez. Tus clientes pueden guardar múltiples direcciones (casa, oficina, etc.) y seleccionarlas con un solo clic en su próxima compra, agilizando el proceso de pago.

Nuevo Módulo de Propinas Configurable

Reconocer el trabajo de tu equipo es fundamental. Con el nuevo módulo de propinas, tus clientes tendrán una forma fácil y flexible de agradecer el buen servicio, y tú tendrás el control total sobre cómo funciona.

Puedes configurar las propinas desde tu panel de administración:

1. Por Porcentaje (%): Permite al cliente elegir un porcentaje del total de su compra. Puedes predefinir las opciones que quieras, desde 5% hasta 50%.
2. Por Cantidad Fija ($): Ofrece montos fijos en pesos (ej. $10, $15, $20) e incluye un campo para que el cliente ingrese manualmente la cantidad que desee.

Esta flexibilidad no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también es un gran incentivo para tu equipo de sala y cocina.

¿Tienes alguna duda o necesitas ayuda?

Contáctanos por WhatsApp: +52 993 531 8237

Videotutoriales ya disponibles en: https://panel-comercio.plick.app/asistencia

• Actualizar los precios de todos o de algunos productos de tu menú.
• Actualizar los precios de una categoría completa de productos.
• Aplicar un aumento porcentual o un monto fijo a los productos que selecciones.

¿Cuándo usar la actualización de precios masiva?

Esta herramienta te permitirá ajustar los precios de tu menú en Plick de forma rápida y sencilla. Hacerlo a tiempo es clave para no perder margen de ganancia, especialmente cuando el aumento de precios de tus proveedores o la inflación afectan tu rentabilidad.

Nuestra recomendación es incrementar tus precios entre un 4% y 5% cada año para contrarrestar el impacto de la inflación. Además, es importante reaccionar con agilidad y aumentar, en porcentaje o monto fijo, aquellos productos cuyo costo de materia prima se haya elevado, ya que son los que más influyen en la rentabilidad de tu menú.

¿En qué planes estará disponible la funcionalidad?

Esta funcionalidad ya está disponible para todos los usuarios con Plan Profesional.

¿Cómo funciona? Video tutorial

¿Tienes alguna duda o necesitas ayuda?

Escríbenos por WhatsApp al +52 993 531 8237

Crea tu Menú Digital QR Gratis en aquí:

¡Por fin! Llegó una funcionalidad muy esperada por los Plickeros.

Algunas cosas que podrás hacer con el Comandero de Plick:

1. Crea pedidos vinculados a una mesa fácilmente.
2. Abre cuenta en una mesa, añadiendo pedidos a esa mesa.

¿Cómo funciona el Comandero de Plick?

INICIA SESIÓN AQUÍ: https://comandero.plick.app

¿Cómo crear accesos al Comandero para tu personal?

INICIA SESIÓN AQUÍ: https://comandero.plick.app

Crea un usuario y contraseña para que tus meseros accedan al comandero. Es importante crear un usuario INDEPENDIENTE para cada persona de tu equipo, de esta manera, podrás saber cuál mesero atendió qué pedido y de qué mesa fue.

En el historial de pedidos y en el ticket del pedido, podrás visualizar el nombre del mesero que atendió el pedido, como se muestra en la siguiente imagen.

¿Cómo cerrar una cuenta que abrí desde el Comandero?

Solo ve al control de pedidos en tu panel de Plick, identifica el número de mesa en donde deseas cerrar la cuenta. Después da clic en el botón de CERRAR CUENTA y añade el método de pago para confirmar el pago de la cuenta.

¿Qué es un comandero para restaurantes y para qué sirve?

Un comandero para restaurantes, es un sistema que le permite a tus meseros, levantar órdenes dentro del restaurante fácilmente. Haciendo que la comanda impresa llegue directamente a la cocina, al momento en el que el mesero está tomando un nuevo pedido en la mesa del comensal.

Un comandero, evita errores al tomar una nueva orden, debido a que todo el menú ya está estandarizado. También, mejora la comunicación entre el equipo que está en contacto con el comensal (meseros) y el equipo de cocina. Otra gran ventaja es el aumento de control de la información de ventas para los dueños del negocio. Ya que todos los pedidos que se generan por Plick, tendrán un registro en tiempo real de datos del negocio como:

• pedidos generados en el turno
• ventas en dinero
• método de pago por pedido
• el mesero que atendió la mesa/el pedido
• cuántas unidades se vendieron de cuál producto
• la base de daros de tus mejores clientes

Entre otros.…

Esta información te permite tomar mejores decisiones para hacer crecer tu negocio.

¿Tienes alguna duda o necesitas ayuda?

Escríbenos por WhatsApp al +52 993 531 8237

Estamos muy emocionados por anunciarles las siguientes funcionalidades nuevas y mejoras de Plick.

Esta actualización incluye:

1. Implementación de módulo de Control de Mesas.
2. Mejora en las estadísticas avanzadas de Plick.
3. Implementación de corte de caja.
4. Nuevo dato del “cambio” en el ticket y en la comanda, para pagos en efectivo.
5. Etiqueta nueva en el historial de pedidos para "pedidos cancelados".

Nuevo Control de Mesas

En el control de mesas, tus clientes podrán levantar un pedido directamente desde un nuevo QR, que identifica la mesa en la que el cliente está sentado. Ahorrando mucho más tiempo en el levantamiento del pedido y haciendo más fácil para tus clientes el pedir algo de tu menú.

Lo que puedes hacer en este nuevo módulo:

✅ Crear mesas (de forma ilimitada). Puedes configurar tantas mesas como necesites para tu operación diaria.

🗑️ Eliminar mesas fácilmente. ¿Ya no necesitas una mesa? Con un par de clics puedes darla de baja.

📲 Ver y descargar el QR de cada mesa. Ideal para imprimir y colocar en el restaurante. Así tus comensales podrán hacer su pedido directamente desde su mesa, y tú ahorras personal y tiempo.

📤 Compartir el link de la mesa por WhatsApp. Una herramienta útil para pedidos internos y coordinación con tu equipo o para pruebas rápidas del sistema.

🔄 Cargar y visualizar el estado actual de las mesas. Con un solo botón podrás refrescar el estatus de todas las mesas.

Estadísticas Mejoradas

¡Toma decisiones con datos claros y en tiempo real!

Desde hoy, puedes visualizar todo lo que pasa con tus pedidos desde un solo lugar y con actualizaciones de datos en tiempo real. Este nuevo módulo de estadísticas está diseñado para ayudarte a entender mejor tus ventas, optimizar tu operación y aumentar tus ganancias. Esto es lo que ahora puedes hacer:

Resumen General

Revisa en un solo vistazo cómo va tu negocio. Obtén todos los datos de cada folio transaccionado por medio de Plick.

Clientes

Descarga la base de datos de los clientes que te hayan hecho un pedido por Plick y conoce cuáles son los clientes que te han hecho más pedidos

Productos

Conoce los productos más vendidos de tu comercio en un periodo específico de fechas.

Estadísticas

Ahora migramos las estadísticas en las secciones de “ventas por día” y “ventas por mes”.

Descarga de reportes en una hoja de cálculo

Descarga tus reportes en un clic para llevar el control contable o compartir resultados con tu equipo.

Corte de Caja

Con la nueva funcionalidad de Corte de Caja, puedes seleccionar el día y rango de horario que desees para revisar todo lo que vendiste en ese turno.

✅ Elige la fecha y hora de inicio y fin.
✅ Consulta tus ventas exactas dentro de ese periodo.
✅ Ten claridad sobre lo que se vendió, cómo se pagó y cuánto ganaste.

Perfecto para turnos de mañana, tarde o noche.
Todo el control, sin complicaciones.

Nuevo dato de "cambio" en la comanda

Ahora, al registrar o recibir un pedido con método de pago en efectivo, Plick calcula automáticamente el cambio que debes entregar al cliente.

✅ Evita errores por cálculos manuales.
✅ Ahorra tiempo en la caja.
✅ Mejora la experiencia para tu equipo y tus comensales.

Pedidos eliminados en el historial de pedidos

Antes, al eliminar un pedido, este desaparecía por completo del historial. Sabemos que eso podía generar confusión o falta de control.

Ahora hicimos un cambio clave:

✅ El botón “Eliminar” fue reemplazado por “Cancelar”.
✅ Al cancelar un pedido, éste no se elimina, sino que permanece visible en el historial, etiquetado como “Cancelado”.
✅ Así, mantienes un registro completo de todas las órdenes, incluso las que no se concretaron.

Más visibilidad, mejor control y cero pérdidas de información.
Esta actualización ya está activa para todos los usuarios.

¿Tienes alguna duda o necesitas ayuda?

Contáctanos por WhatsApp: +52 993 531 8237

Los salarios mínimos generales que tendrán vigencia a partir del 1º de enero de 2025, se incrementarán en 12%, por tanto, serán de $419.88 pesos diarios por jornada diaria de trabajo en el área geográfica de la Zona Libre de la Frontera Norte (ZLFN) y para La Zona del Salario Mínimo General (ZSMG) el salario mínimo será de $278.80 pesos diarios, por jornada diaria de trabajo.

Los restaurantes pequeños y medianos serán los más afectados, ya que no cuentan con la misma capacidad financiera que las grandes cadenas para absorber estos incrementos salariales. Muchos propietarios de restaurantes están preocupados de que, para poder mantenerse a flote, se vean obligados a recortar personal, reducir horarios de atención o incluso cerrar sus puertas.

Este aumento en el salario mínimo podría tener un impacto negativo en la industria restaurantera, ya que podría limitar la capacidad de contratación. ¿Pero qué acciones podemos tomar?

El impacto del incremento al salario mínimo en la nómina de los restaurantes

A pesar de que el salario mínimo general es de $278.80 pesos diarios, el salario mínimo profesional para el personal de cocina definido por la CONASAMI, se incrementa a $325.71 pesos diarios, por jornada diaria de trabajo en la zona general y a $419.88 pesos diarios, por jornada diaria de trabajo en la zona de la frontera norte. Para la industria restaurantera. Este incremento del 12% en el salario mínimo diario, no solo afecta la remuneración directa a los empleados, sino que también impacta todos los costos laborales asociados. Para los propietarios de restaurantes, esto significa que deberán reevaluar sus estructuras de costos y, potencialmente, ajustar sus modelos de negocio para acomodar estos nuevos gastos.

Los costos laborales no se limitan únicamente al salario, ya que también incluyen prestaciones, impuestos y contribuciones a la seguridad social. A medida que el salario mínimo aumenta, también lo hacen las obligaciones patronales, lo que puede resultar en un incremento significativo en el gasto total por empleado. Para los restaurantes pequeños y medianos, que ya operan con márgenes de ganancia ajustados, este aumento puede ser catastrófico. A menudo, estos establecimientos no tienen la capacidad financiera para absorber estos costos adicionales sin repercutir en otros aspectos de su operación.

Además, el impacto de este incremento no se sentirá de inmediato. A medida que los restaurantes comiencen a implementar cambios para manejar estos costos, es probable que los precios en el menú también aumenten. Esto podría llevar a una disminución en la demanda, ya que los consumidores pueden optar por alternativas más económicas, lo que podría resultar en una disminución de los ingresos. En resumen, los restaurantes deben prepararse no solo para un aumento en los costos laborales, sino también para un posible cambio en el comportamiento del consumidor como resultado de estos aumentos.

Los desafíos que enfrentan los restaurantes ante el aumento del salario mínimo

Ante el incremento del salario mínimo, los restaurantes se enfrentan a múltiples desafíos que van más allá de la simple reestructuración de su nómina. Uno de los principales problemas es la posibilidad de reducción de personal. Con el aumento de los salarios, muchos propietarios de restaurantes pueden verse obligados a tomar decisiones difíciles, como despedir a empleados o reducir horas de trabajo, lo que afectará tanto la moral del personal como la calidad del servicio al cliente.

Otro desafío significativo es la competencia. Las grandes cadenas de restaurantes, que tienen la capacidad de absorber aumentos salariales gracias a su mayor volumen de ventas y economías de escala, pueden competir de manera más efectiva en este nuevo entorno. Esto significa que los restaurantes más pequeños pueden perder clientes a favor de estas cadenas, lo que agrava aún más su situación financiera. La falta de diferenciación en el mercado se convierte en un factor crítico, ya que los propietarios deben encontrar formas de destacar sus ofertas a pesar de los mayores costos operativos.

La administración de costos se convierte en un tema prioritario. Los restaurantes deben analizar cada componente de sus operaciones, desde la compra de ingredientes hasta la gestión del inventario, para identificar áreas donde puedan recortar gastos. Sin embargo, esto no siempre es fácil, ya que muchas de estas decisiones pueden afectar la calidad del producto final. La búsqueda de un equilibrio entre mantener la calidad y controlar costos puede ser un camino complicado, y no todos los restaurantes lograrán encontrar la solución adecuada.

Estrategias para afrontar el incremento al salario mínimo en tu restaurante

Para sobrellevar el impacto del aumento del salario mínimo, es esencial que los propietarios de restaurantes implementen estrategias efectivas. Una de las primeras acciones a considerar es la optimización del menú. Esto implica revisar los platillos ofrecidos y determinar cuáles son los más rentables. Al eliminar los elementos menos populares o menos rentables, los restaurantes pueden reducir costos y enfocarse en ofrecer lo que realmente atrae a los clientes, mejorando así la eficiencia operativa.

Además, los restaurantes pueden explorar la incorporación de tecnología para mejorar la eficiencia. Desde sistemas de punto de venta que facilitan la gestión de inventarios hasta aplicaciones que permiten pedidos en línea, la tecnología puede ayudar a optimizar operaciones y reducir costos laborales. Al automatizar ciertos procesos, los restaurantes pueden minimizar la dependencia de mano de obra, lo que se traduce en ahorros significativos a largo plazo.

La formación del personal también es esencial. Invertir en capacitación no solo mejora la calidad del servicio, sino que también puede aumentar la productividad de los empleados. Un personal bien capacitado es más eficiente y puede manejar múltiples tareas, lo que puede ayudar a mitigar el impacto del aumento salarial. Además, un equipo motivado y bien entrenado es más propenso a ofrecer una experiencia positiva al cliente, lo que puede aumentar la lealtad del cliente y, en última instancia, los ingresos del restaurante.

Alternativas y soluciones para mantener la rentabilidad en tu restaurante

Una buena solución es revisar la estrategia de precios. Aumentar los precios con base en la inflación anual es una práctica que no muchos restaurantes pequeños realizan. Sin embargo, es importante realizar este aumento anual del 6.5% a los precios. Generalmente, toda la materia prima se ajusta a este incremento en precio con base en la inflación.

Aunque puede ser un paso delicado, un ajuste en los precios del menú puede ser necesario para asegurar la viabilidad financiera. La comunicación transparente sobre la necesidad de este ajuste, junto con la continua mejora en la calidad del servicio y la experiencia del cliente, puede ayudar a mantener la lealtad del consumidor.

Las alianzas estratégicas con otros negocios también pueden ser una forma efectiva de mejorar la rentabilidad. Colaborar con proveedores locales para ofrecer productos frescos o establecer acuerdos con empresas para promociones cruzadas puede aumentar la visibilidad y atraer más clientes. Estas colaboraciones no solo pueden ayudar a reducir costos, sino que también fomentan una comunidad más sólida y apoyan a la economía local.

Reflexiones finales

El incremento al salario mínimo en 2025 en México representa un reto para la industria restaurantera, especialmente para los pequeños y medianos establecimientos.

A medida que los costos laborales aumentan, los propietarios deben encontrar un equilibrio entre la sostenibilidad del negocio y la calidad del servicio que ofrecen. La adaptación y la innovación se vuelven esenciales para sobrevivir en este mercado competitivo.

El hacer uso de la tecnología, puede ayudarte a hacer más con menos. ¡Aprovéchala!

Si tienes un restaurante pequeño o mediano, seguro has escuchado lo importante que es tener un software para tu restaurante que te ayude a gestionar y optimizar los pedidos y las ventas. Sin embargo, estos sistemas generalmente son caros y demasiado complicados de usar.

Cuando un emprendedor inicia un restaurante, una cafetería, o una dark kitchen inician operaciones, generalmente le colocan todo el empeño y la pasión a su negocio, pues esperan generar un crecimiento personal y económico. A menudo el negocio arranca con la familia del emprendedor. Esta se involucra en la recepción de pedidos, en la cocina, en la atención de los clientes, o en la administración.

Cuando el restaurante empieza a crecer, el emprendedor empieza a buscar soluciones de software para el restaurante. Esto con el objetivo de llevar un mejor control de los datos de venta, facilitando la administración y la toma de decisiones en el "changarro".

Pero, decidir qué software usar en el "changarro" se vuelve difícil y confusa. Hay cientos de tipos de sistemas para restaurantes. ¿Cuál elegir? ¿Cuánto invertir en ello? ¿Por dónde empezar?

Sigue leyendo y te lo explicaré de forma detallada, para que no cometas un error muy común que casi todos los restauranteros comenten al inicio.

Los 3 errores más comunes al contratar software para restaurantes

ERROR 1: Comprar funcionalidades o módulos que tu restaurante AÚN no necesita

Existen muchas funcionalidades en los sistemas para restaurantes. Y cada funcionalidad, sirve para resolver un problema en el negocio. Mencionando algunas… Están los comanderos, gestión de inventario, control de mesas, sistema de pedidos en línea, control de personal, estadísticas de venta, punto de reorden, etc.

Muchos dueños de negocio piensan en un sistema para su negocio y ya están buscando contratar un punto de venta (POS), sin embargo, este tipo de sistemas tiene un montón de funcionalidades que seguramente ni ocuparás, al estar arrancando tu negocio. Entonces, terminas gastando más en algo que no ocuparás.

No te dejes llevar por los hábiles vendedores de las empresas de software. Compra solo los módulos que realmente usarás.

Mes a mes, interactúo personalmente con decenas de dueños de restaurantes que van iniciando, o que recién empiezan a implementar software en su negocio gastronómico. Y en mi experiencia, lo que te puedo decir que TODOS necesitan al inicio, es un sistema que les permita:

• Registrar sus ventas de manera sencilla.
• Impresión de comandas.
• Y si venden a domicilio, un sistema que les ayude a levantar los pedidos con sus clientes.

No requieres más que eso. Te lo prometo.

Los gastos, el inventario, el control del personal, la rentabilidad de cada plato, la administración del menú y las recetas, puedes registrarlas de manera sencilla en una hoja de Excel. ¡No te compliques! Recuerda que hace no mucho, se usaba lápiz y papel para administrar negocios que hoy venden cientos de miles de pesos.

ERROR 2: No involucrar a los dueños y al personal operativo en la implementación.

No involucrar al personal en el proceso de configuración y de entendimiento del sistema, ocasionará muchos cuellos de botella al momento de empezar a usar el software. Los empleados son quienes interactuarán directamente con el software, y el que lo dominen es fundamental para asegurar la facilidad de uso y la efectividad del sistema. Ignorar las sugerencias y preocupaciones del personal puede resultar en una resistencia al cambio, lo que afectará el rendimiento general del restaurante.

Es más común de lo que crees el que los dueños no estén involucrados en la implementación del software en el restaurante. Esto ocasiona que no entiendan las capacidades de la herramienta, por lo que desaprovechan muchos datos valiosos para la toma de decisiones informadas. Básicamente, tienen una mina de oro en datos, pero no lo saben. O simplemente no aprovechan esa data.

ERROR 3: No explotar el sistema en su 100%

Pasa mucho. El dueño, o el gerente, decide comprar e implementar un sistema para el restaurante. Generalmente, con el objetivo de resolver un problema en el negocio. Y por no prestar atención a la capacitación, no saben que ese mismo sistema, puede ayudarles a resolver otros problemas, o a optimizar procesos actuales.

Esta ignorancia termina siendo un costo muy alto para el emprendedor gastronómico. Pues en ocasiones, el emprendedor contrata un sistema adicional para resolver un problema que el sistema anterior también resuelve. ¡Vaya desperdicio de recursos!

Estadísticas sobre el uso del software para restaurantes

El uso de software en la industria restaurantera ha crecido exponencialmente en los últimos años. Según estudios recientes, aproximadamente el 70% de los restaurantes pequeños y medianos han adoptado algún tipo de software de gestión en sus operaciones. Esto se debe principalmente a la necesidad de optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente. Las estadísticas muestran que aquellos que implementan tecnología adecuada pueden ver un aumento del 20% en la eficiencia operativa, lo que se traduce en mayores ingresos.

Además, el 80% de los propietarios de restaurantes que utilizan software de gestión reportan una mejora significativa en el seguimiento de ventas y costos. Esto les permite tomar decisiones más informadas sobre su menú, promociones y gestión de inventario. La capacidad de analizar datos en tiempo real se ha convertido en una herramienta crucial para competir en el mercado actual, donde las expectativas de los consumidores son cada vez más altas. La analítica de datos no solo ayuda a identificar tendencias, sino que también permite anticipar demandas y ajustar la oferta en consecuencia.

Por otro lado, una encuesta reveló que el 60% de los consumidores prefieren hacer pedidos a través de aplicaciones móviles o sistemas de pedidos en línea. Esto significa que los restaurantes que no se adaptan a esta tendencia corren el riesgo de perder clientes. La integración de software que facilite estos procesos puede marcar la diferencia entre un restaurante exitoso y uno que lucha por mantenerse relevante. La implementación de tecnología no solo es una inversión en eficiencia, sino también en la satisfacción del cliente.

Conclusión

Elegir el software adecuado para un restaurante pequeño o mediano es una decisión crítica que puede impactar directamente en su éxito y eficiencia. Evitar errores comunes, estar al tanto de las estadísticas y características clave, así como preparar una implementación efectiva y considerar todos los costos asociados, son pasos fundamentales para garantizar que esta inversión sea beneficiosa. Al final, el objetivo es facilitar las operaciones y mejorar la experiencia del cliente, lo que puede traducirse en un crecimiento sostenible y rentable.

Con la elección correcta y una implementación cuidadosa, los propietarios de restaurantes pueden no solo optimizar sus operaciones, sino también ofrecer un servicio excepcional que atraiga y retenga a los clientes.

La llegada de plataformas de entrega de alimentos a domicilio como Uber Eats, Didi y Rappi, ha cambiado radicalmente la forma en que los restaurantes ofrecen servicio a domicilio en México. Sin embargo, la iniciativa legislativa de la “Ley Uber” plantea un futuro incierto para estos establecimientos.

Esta iniciativa de ley, busca regular la relación laboral de los repartidores de estas plataformas en la República Mexicana. Al día de hoy, los repartidores de estas plataformas, no cuentan con seguridad social, ya que estas plataformas no los reconocen ante el IMSS como sus “trabajadores”. La consultora Buendía & Márquez informa que 2.5 millones de personas, en México, obtienen ingresos mediante este tipo de plataformas.

Esto significa que los restaurantes que ofrecen servicio a domicilio por medio de Rappi, Uber Eats o Didi, podrían enfrentar cambios drásticos en su operación. Ya que si esta ley es aprobada antes del 15 de diciembre, estas plataformas de reparto deberán de ajustar sus precios, incrementando la comisión que le cobran a los restaurantes. O bien, aumentando las tarifas de reparto hacia el cliente final.

¿Qué es la Ley Uber?

La "Ley Uber", que ha sido propuesta en México por la administración de la Presidenta Claudia Sheinbaum, busca regular la relación laboral de los repartidores de plataformas de entrega como Uber Eats, Didi y Rappi. Esta legislación surge ante la creciente preocupación por la falta de derechos laborales y seguridad social de los trabajadores que dependen de estas aplicaciones para su sustento. Actualmente, más de 2.5 millones de personas en el país obtienen ingresos a través de estas plataformas, pero carecen de beneficios básicos, como acceso a la salud, pensiones o seguros. Esta situación ha llevado a un debate intenso sobre la necesidad de establecer un marco legal que proteja a estos trabajadores.

Objetivo Principal de la Implementación de la Ley Uber en México

El objetivo principal de la Ley Uber es incluir a los repartidores en el sistema de seguridad social, reconociéndolos como trabajadores formales y no como “socios” o contratistas independientes. Esto implicaría que las plataformas de entrega tendrían que asumir responsabilidades laborales, incluyendo el registro ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), lo que podría aumentar significativamente sus costos operativos. Esta transformación no solo impactaría a los repartidores, sino que también repercutiría en los restaurantes que dependen de estas plataformas para alcanzar a sus clientes y ventas.

La propuesta ha generado reacciones mixtas. Algunos la ven como un paso necesario hacia la justicia social, que beneficiaría a miles de trabajadores en el país. Otros, sin embargo, temen que la implementación de esta ley pueda resultar en un aumento de precios tanto para los restaurantes como para los consumidores. En este contexto, es esencial analizar cómo esta legislación podría alterar el panorama actual de la industria restaurantera en México, afectando la dinámica de las plataformas de entrega y su relación con los restaurantes afiliados.

Impacto de la Ley Uber para los restaurantes mexicanos

La implementación de la Ley Uber podría tener repercusiones significativas para los restaurantes que utilizan plataformas de entrega. Uno de los cambios más inmediatos que se anticipan es el aumento de las comisiones que estas plataformas cobran a los establecimientos. Actualmente, las comisiones pueden variar entre el 20% y el 40% del total de la venta, pero si la ley es aprobada, estas tarifas podrían incrementarse aún más. Este aumento en los costos operativos podría hacer que muchos restaurantes reconsideren su asociación con estas aplicaciones.

Además, los restaurantes pequeños y medianos, que a menudo funcionan con márgenes de ganancia ajustados, podrían verse particularmente afectados. La necesidad de aumentar los precios de sus menús para compensar las comisiones más altas podría resultar en una disminución de la demanda por parte de los clientes finales (comensales), quienes podrían no estar dispuestos a pagar más. Esta situación podría llevar a una reducción en la calidad del servicio o incluso al cierre de algunos establecimientos que no logran adaptarse a las nuevas condiciones del mercado.

Alternativas para los restaurantes ante la ley Uber

Por otro lado, la Ley Uber también podría incentivar a los restaurantes a buscar alternativas a las plataformas de entrega. Algunos podrían optar por empresas que les ofrezcan la facilidad de abrir su propio canal de ventas a domicilio. Empresas como Plick, que le ayudan a los restaurantes a gestionar sus pedidos a domicilio sin pagar comisiones, serán clave para seguir impulsando las ventas a domicilio de los restaurantes en México.

La Ley Uber representa un punto de inflexión para la industria restaurantera en México. Su implementación podría traer consigo tanto desafíos como oportunidades, y será importante que los restaurantes se preparen para adaptarse a este nuevo marco legal.